【本文来自《老一辈才懂的记忆：三提五统与交公粮，当年农民有多不容易》评论区，标题为小编添加】
坐标湖南长沙农村，90年代初，三提五统加公粮确实要占到60%以上。交完以后，稻米是不够吃的。所以一年有几个月要吃荞麦饭、红薯饭或者麦饼，估计很多人没吃过，乔麦饭就是很苦，所以我们叫苦荞，红薯饭就是把红薯砍碎，晒干，然后做饭的时候放一点点大米，加上干红薯碎一起煮，这些都还好，麦饼就是把小麦用石磨磨成粉，没有去皮的，然后烙饼吃，很难下咽。应该是97、98年以后，基本就大米够吃了，一个是那几年重新划分承包过一次地，我们家的田比原来多了一点，再一个是水稻产量更高了。良种、化肥、农药大量使用，第三是要上交的粮食越来越少了。
我75年生，家里5口人，2.5亩水田。交完公、购粮后，稻米也是不够吃的。坡地种有玉米、木薯、饭豆、绿豆、豆角、大薯、芋头等等。木薯除皮、砌块泡水，晒干后打成粉，用饭豆做馅，做成木薯粑；豆角做成莓菜，不好吃；当时油水少，饿得快，大薯和芋头补充填肚子；玉米打成粉，做饭时拌一点黄糖（比白糖便宜），饭收水前铺一层，吃米饭前要先吃完它，简称“任务饭”；小时候满山遍野找东西吃，桃金娘、蕃桃、茅根、杮子、野草莓、灯笼子、米粒子等等。初中时可以自己拿菜去蒸，从家里带去的猪肉炒咸菜（猪肉很少），吃到馊了也舍不得丢。现在的各种凉茶如雷公根、白花菜等，都是拿来喂鸡。曾经养过一只猪，差不多三年才到160斤；以前的猪粪牛粪，都是捡起来做肥料的，说起粪箕、猪粪勾，很多人都不知道了